Asi si říkáte,
že spojuji něco, co vůbec nejde k sobě.
A přece.
Do levných knih chodím takřka každý týden,
jsem sice velký knihomol,
jsem sice velký knihomol,
ale začala jsem tam vyhledávat krásné kousky do bytu.
Vždy mě překvapí dobrá cena a také jejich jedinečnost.
A o čem píšu.
O tom nádherném etažéru,
na který jsem naservírovala sušenky SABLÉS.
Recept jsem našla u Veroniky na blogu
a také od ní jsem si pro vás vypůjčila recept.
Dobrou chuť, jsou fakt výborné.
Sablés
100 g cukru krupice (nebo krystal)
130 g hladké mouky
130 g polohrubé mouky
1 větší vejce
1 lžička vanilkového extraktu
1 lžička kypřícího prášku
zarovnaná kávová lžička soli (pokud nepoužíváte slané máslo, jinak špetka)
+ vejce rozmíchané se lžící vody na potření
Vyšlehejte cukr se změklým máslem nakrájeným na
kostičky do pěny (2-3 minuty), přidejte vejce a vanilkový extrakt. V jiné míse si smíchejte obě mouky,
prášek do pečiva a sůl a lehce vmíchejte do mokré směsi jen tolik, aby se obě
části spojily. Přendejte si těsto na silikonovou podložku nebo pomoučenou linku
a rukama vypracujte hladké celistvé těsto a dejte chladit do ledničky, aspoň na
hodinu.
Až budě těsto vychlazené, tak si troubu
předehřejte na 180 stupňů a těsto rozválejte tak, aby bylo zhruba půl
centimetru vysoké.
Až přichystáte ten první, dejte ho se sušenkami chladit
ledničky asi na
20 minut.
Tento krok skutečně nepřekračujte,
protože nevychlazené sablés se
upečou špatně.
Mezitím si začněte připravovat další
plech a rozšlehejte si jedno vejce se lžící vody.
Jakmile je první várka
vychlazená,
vyndejte ji z ledničky a potřete vajíčkem.
Pokud chcete mít na
povrchu mřížku, tak si vezměte vidličku a jejími konci ji prostě „namalujte“
na sablés.
Musíte mít ale budoucí sušenky opravdu vychlazené,
aby to dobře šlo.
Když máte hotovo,
dejte péct doprostřed trouby na
12-14 minut, než budou pěkně zlaté.
Nechte vychladnout a ochutnejte kousek
Francie!
Text použitý z blogu http://zghettablog.blogspot.cz
Žádné komentáře:
Okomentovat
Děkuji za milá slova.